Umami en japonés significa "sabroso" y es uno de los cinco sabores básicos. Son Gustavo Hoyos (España) y Jerome Leperlier (Francia) bailarines de Bboying (Breakdance), de amplia experiencia, juntos crearon la compañía en dic del 2013 en Madrid.
Un dúo cómico divertidísimo de danza-teatro de calle con gags clásicos y algunos toques originales.
Usan la comedia, el Bboying(Breakdance), la danza contemporánea, el teatro y la pantomima como lenguajes artísticos, buscando motivar al público haciéndoles sentir dentro del show.